Про жизнь.

[Элендил]

Сегодня впервые сварил борщ. Получилось вкусно, но времени отнимает вся эта разготовка минимум часа три... Пельмени - это наш выбор ))

@темы: Про жизнь

Comments

[роза снов]

Элендил, это так долго вышло потому-что впервые делаешь, тут как говориться руку набить нужно)))
А пельмени, да!!! Это наше все))))

[Элендил]

роза снов, ага )) и на будущее надо класть поменьше ингредиентов, а то получился не суп, а почти рагу ))
у меня еще пол кастрюли бульона осталось, как раз на второй эксперимент )) пельмени что ли в этом бульоне сварить ))

[Асвиар Инвим Аквилар]

Элендил, так держать )) Не всё же нам, мужикам, от женщин в этом плане зависеть )))

[Леголаська]

Есть еще масса вкусных промежуточных вариантов, уверяю тебя. )

[Элендил]

Асвиар, Ох зависеть! А то когда уходишь в 10 и приходишь в 23, то ещё и готовить, мягко говоря впадлу. ))
Леголаська, Угу... прошлую неделю жил на курице... Быстро недорого. но чуть не закукарекал ))

Эх... скорей бы Катюшка возвратилась...

[роза снов]

Элендил, для мужчин идеальна готовка в горшочках в духовке, нарезал все кубиками, посолил, поперчил и забыл в духовке при 200 градусах на час-полтора)))
P.S. Кстати, пельмени в горшочке тоже готовить можно)))

[Элендил]

роза снов, О! Вариант, я о таком не подумал ) Спасиб за добротную мысль! )

[роза снов]

Элендил, не за что ))) Я просто ориентируюсь по опыту моего друга холостяка, кторому лень неотрывно стоять у плиты)))
Главное помнить маленькую хитрость готовки в горшочках, керамические горшки ставятся в еще не разогревшуюся духовку, керамика не любит резких перепадов температуры.

[Cookie_Vanilla]

Ойойойой...ой
Три часа? Горшочки??? Хитрости????
Я тебе сейчас жахну три волшебных слова. Как Гарри Поттер почти: блендер, мультиварка (на 5 литров), посудомойка.

[Элендил]

Cookie_Vanilla, Чтоб на всё это заработать надо больше чем 3 часа )) Когда-нибудь обязательно ) Но пока на очереди замена окон )

[роза снов]

Cookie_Vanilla, с блендером согласна, классная вещь, а вот с мультиваркой не очень, это устройство для тех у кого совсем руки не стоят. Плов приготовленный в ней только чтоб не ругаться в лучшем случае можно назвать каша-розмазня с мясом, да и если хочется чего-то большего чем каши и гуляшики с джемом, модельки весьма не дешеовые прийдется купить. Наверное я Динозавр доисторический, но я сторонник старой доброй духовки.
Тем более там не приготовишь вот такую вкуснятину:

один из любимых простеньких рецептов Свиника-гармошка, потырено отсюда vkysnashka.net/78-svinina-garmoshka.html

[Rizarudo]

один из любимых простеньких рецептов Свиника-гармошка

роза снов, я так картошку делаю : )

блендер, мультиварка (на 5 литров), посудомойка.

еда получается весьма и весьма специфичная по вкусу. У меня из всей семьи пароварку только я люблю. Остальные предпочитают повреднее что-нибудь.

пельмени в горшочке

в комплекте как правило идет 6-8 горшков (если покупать не поштучно) На восемь горшков уходит кило пельменей. Живут они в горшочках в холодильнике дня два-три на семью из 3 взрослых едоков (при разогревании в микроволновке вкус ничего так - сносный). ИМХО один из идеальных вариантов. Я делаю пельмени (отварить слегка, чтобы в горшке не слиплись потом и не превратились в кашу) + грибы (немного обжарить в сливочном масле для вкуса. Можно с луком) + бульон (в котором варились пельмени. Залить, чтобы пельмени в горшочке не покрывало полностью) + сметана (или сливки 35-40% Чтобы закрыло пельмени) + тертый сыр (сыр добавляется за 15 минут до готовности и горшочек стоит в духовке с открытой крышкой это время, чтобы подрумянилось)

когда уходишь в 10 и приходишь в 23

Элендил, меня спасали сэндвичи. Есть такой импортный хлеб для сэндвичей, он ужасно вредный, полагаю, но вкусный и не портится. Пара упаковок такого хлеба + брикет ветчины + сыр (в Ашане продаются клевые упаковочки сыров по 100 руб всяких видов. По грубым расчетам дороже процентов на тридцать, если брать их, а не куском, но нарезаны тонко, большого размера кусочки и едятся реально дольше) + кило огурцов + кило помидоров. Вечером покидал на хлеб, вторым закрыл и поужинал с соком.

пятиминутка любви к кулинарии зкончилась : )

[Элендил]

Rizarudo, О! Точно! Как я раньше не вспомнил, у меня же в дальнем углу запрятан бутербростер, спасибо за добрую мысль! Пойду покупать вредный буржуйский хлеб и делать из него бутербросты )

роза снов, Это кусок мяса нарезанный и раскрытый веером, и в щели заложены всякие овощи с сыром да?

[роза снов]

Элендил, ага оно самое))) вкусняшка. Вроде бы просто готовится, а выглядит как фуршетное блюдо))) Обожаю его готовить на праздники.

[Rizarudo]

Это кусок мяса нарезанный и раскрытый веером, и в щели заложены всякие овощи с сыром да?

обязательно перемотанный и завернутый в фольгу

[роза снов]

Rizarudo, ага, только фольгу потом лучше расрыть в конце чтоб подрумянилось.
Опять даю ссылку на рецепт он там с фотографиями, пошагово (понял как готовить даже мой криволапый друг-холостяк, который до этого ничего сложнее вареных яиц не готовил)- vkysnashka.net/78-svinina-garmoshka.html

[Cookie_Vanilla]

Элендил, зато потом оно себе пыщкает, а ты зарабатываешь.
Тостер зло-прогони его! Зато у меня есть хлебопечка... ... ...
Rizarudo, немножко тирании и все щасливы. Зато рис съедобен только из рисоварки, паро/мульти т.е.
роза снов, это устройство для кулинарных инвалидов (я!), рисоманьяков (я!!) и мамочек малолетних Бармалеев (я!!!).

[Rizarudo]

Зато рис съедобен только из рисоварки, паро/мульти т.е

- к рису особая претензия у моих )

[Элендил]

Вот все говортя что пропаренный рис полезнее и при варке не слипается. а я уже видеть его не могу. тошнотворный вкус. Чтобы понять это я за всё время съел примерно 3 пакета пропаренного риса.
На тему варки риса обычного, но в пароварке ничего сказать не могу не пробовал, но есть подозрение, что может получиться то же самое. Во всяком случае овощи из пароварки были омерзительными на вкус, пришлось их ещё прожаривать в кляре. )

[Cookie_Vanilla]

Rizarudo, хех=) учитывая, что многие из линеек мультиварок начинали именно как рисоварки на своей далекой восточной родине, это весело. На самом деле только приобретение этого девайса наконец примирило меня с местными видами риса. Круглозерный (не пропаренный, а обычный), из рисоварки вполне хорош. Даже онигири получаются съедобные^^ . Хотя особых гурманов может не устроить=) Я как-то ночью в отеле от нечего делать (часовые пояса сказались) в течение 2 часов смотрела про разные способы варки риса одного и того же сорта. Я заснула раньше, чем закончилась передача=)
Пы.Сы. мне как-то чуть не впарили смарт-рисоварку панасоник, до сих пор вспоминаю с умилением. там было встроенное все, даже мини-экрансик для просмотра мультимедиа

Элендил, пропаренный рис и рис из рисоварки - это разные вещи=) пропаренный рис довольно-таки гадость. А вот рисоварки для приготовления риса сейчас использует подавляющее большинство азиатских семей (и не только). Т.о. это вообще сейчас основной способ приготовления риса У нас в отеле в Токио даже в составе шведского стола была здоровенная рисоварка и нагребать по утрам предполагалось прямо оттуда. Овощи из пароварки, кстати, нежно люблю=) Любые (ну кроме лечо)Я даже картошку теперь там варю.

[Rizarudo]

Cookie_Vanilla, мне рис из пароварки нравится гораздо больше, нежели приготовленный на газу в кастрюльке (даже если мама готовит : ) ) Он получается рассыпчатым и в меру твердым.

Элендил, пароварка - дело вкуса. Овощи из пароварки - обожаю (особенно цветная капуста - торт). Рис получается иной, нежели пропаренный. Но тоже на любителя. Все таки принципы приготовления разные - в пароварке минимум потерь.

[Элендил]

А пароварка, котоаря ставится на дно кастрюли сеточкой и в кастрюльке кипит вода, а "варево" лежит на сеточке в облаках пара - это ерунда?

[Rizarudo]

Элендил, почему же. По сути та же самая финя за малым различием.

[Элендил]

Rizarudo, Ну у неё же нету мультимедийного экранчика ) Без него, как я понял, рис вполовину менее вкусный :P

[роза снов]

Элендил, рис в пароварке сьедобен (как на мой вкус), если оказался в соседстве с курочкой, ну, или зачиком-кроликом.

[Rizarudo]

Rizarudo, ))) ВОт насчет кастрюлек-пароварок я вообще не в курсе у меня их не было никогда. Так что, возможно и одинаковое все, но вряд ли.
Пароварка вообще удобнее и лучше чем? Тем, что пища получается максимально "здоровая" Это раз (без масла, минимум соли). Не требует никакого внимания при готовке - два (загрузил, через н-минут съел. За редким исключением) В пароварке практически невозможно испортить еду (переварить, сжечь). Экономия места (загрузил три уровня едой и все - никаких кастрюль-сковородок и т.д.)

[Элендил]

Rizarudo, А у тебя дома Электроплита или газовая?
Просто тем у кого дома Газовая плита вообще не выгодно всякие тостеры, электрочайники, пароварки и другие электро-подогревающие устройства. Электричество по тарифу в два раза дороже стоит. У меня родители затеяли ремонт, хотели поставить электрический водонагреватель, типа у людей стоит, удобно. А все люди оказались жителями высоток, у которых плиты электрические и дешевый тариф. Хорошо, что отговорили их.

[Rizarudo]

Элендил, насколько я помню, можно отдельно взятую квартиру перевести на систему расчета по электро-плитам, даже если весь дом газовый. Но могу ошибаться.
У меня газовая плита, но меня это мало останавливает. Точнее как. Вот электрочайником мы почти не пользуемся - он жрет отчего-то сильно дофига, а экономия времен по сравнению с "газовым" методом - минимальная. Но вот сковородка мне вряд ли заменит тостер, увы. Та же история с электромясорубкой, пароваркой, блендером и тэдэ.
Экономия должна быть без фанатизма имхо.
Всерьез задумываемся про электронагреватель, ибо с водой вообще труба какая-то. Никакая экономия не оправдает. пока мелкий был совсем мелкий - была реальная паранойя ибо вода скакала от ледяной до офигенно горячей, купать его в такой ситуации было тем еще аттракционом. А так пришел домой и вне зависимости от приколов водопровода комфортно помылся.

[Элендил]

Rizarudo, а вот кстати механическая энергия, в смысле Мясорубка, блендер и прочая машаловзбивалорезалокрутило кушает мало электричества, его, как раз грех не использовать! Я обеими руками за! А вот про нагрев тут уже - дофига! Надо, видимо, менталитет менять частично. Пока мирюсь только с Микроволновкой, и то потому что работает она считанные минуты.
Кстати, есть Газовые нагреватели ) Правда они реже встречаются, в наше повсеместное засилие новостроек с электроплитами. Учитывая, что газ у нас бесплатный, то нагрев водички газом будет дешевле и менее вонюче, чем водопроводная горячая вода.

ЗЫ. а как так у тебя газ? Вроде в домах выше 6 этажей низя из-за взрывобезопасности. Или это нормы не так давно ввели?

Вроде пробивали вопрос про перевод с газа на электричество, была инфа, что только весь дом могут перевести. поквартирно пока низзя. Хотя это может зависеть от Управляющей компании.

[Rizarudo]

Элендил, ну, из нагревательных у нас тоже только микроволновка. Хотя жили тут недавно месяца четыре без нее по техническим причинам. Ничего так - нормально.

Газовые нагреватели )

газовиков вызывать надо, чтобы сделали все и справку выдали о работе.
да, у нас газ. И, насколько я знаю, нам проще с переводом на электро

была инфа, что только весь дом могут перевести

можно поквартирно, но родительский дом у тебя вряд ли переведут. Во-первых, это вопрос с проводкой, дом старый, может не потянуть. Во-вторых, пять этажей - самое оно для газа.